
NOS ASSIETTES
à partager
Yakitori de Saint-Jacques
13 €
Pleurotes, ventrèche grillée à la flamme
Cèleri, Pomme de terre, Truffe
10 €
Siphon parmesan
Effiloché de bœuf, Purée de pomme de terre
14 €
Pomme paille, jus de bœuf
Croustillant de gambas
11 €
Mayonnaise shiracha
Poireau brûlé, Sashimi de bar grillé
12 €
Poutargue
Retour de Criée
12 €
Gua Baô pulled pork
12 €
Cromesquis de risotto, coulant à la truffe
9 €
Condiment ail noir
Houmous croustillant, pesto
9€
Salade d'herbes
Les Fromages
9 €
Chorizo Bellota
9 €
Riz au lait
10 €
Crème de topinambour, fève de tonka
Ganache chocolat
11 €
Dé de brownie, gel yuzu
